用料：
- 魔芋面条 一袋
- 肉丝 小半碗
- 鸡蛋 1个
- 泡菜
- 黑木耳
- 香菜
小贴士：
家中如果有高汤可以直接用来煮，没有的话就像我一样用干瑶柱或者虾仁放几粒，不仅可以增加鲜味，还可以加强营养，平常家里可以备一点；如果没有，也可以不放，泡菜的香味也很浓；
出锅前可以放点油，不过既然要*，就免了吧，一样的美味
做法：
- 1. 将少许盐,白胡椒，料酒，生粉加入肉丝内搅拌均匀，腌制十分钟。
- 2. 将鸡蛋加少许盐打散备用。
- 3. 在锅中烧些水，加入干瑶柱煮开。
- 4. 水烧开后加入切好的泡菜煮开。
- 5. 泡菜稍煮后分别加入黑木耳和魔芋面条。
- 6. 煮开后加入腌制好的肉丝，煮上三到五分钟。
- 7. 待最后开后加入打散的鸡蛋，顺便加入盐，白胡椒等调料，汤开后就可以关火了。