山药:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
牛里脊肉 | |
老抽 | |
白胡椒粉 | 盐 |
1.将牛里脊肉切成小丁,在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量,再倒一点油。。
2.用手抓匀,腌制15分钟。
3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好,上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
4.炒锅坐在火上,锅热后放入油,油热后倒入牛肉粒翻炒,牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。。
5.依次放入胡萝卜和山药翻炒,中间时隔一分钟。
6.倒入料酒调味,放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地吃到肚子里,而且不会有发胖的后顾之忧哦!