培根香葱草帽饼的做法

• 1.在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，覆盖一层保鲜膜放在一边松弛二十分钟。

• 2.在案板上刷成油。

• 3.将准备好的面团擀成一长方形的面皮。

• 4.在上面均匀的撒上一些盐。

• 5.再均匀地撒上胡椒。

• 6.再在面上刷成油。

• 7.将香葱和培根末均匀的撒在面皮上。

• 8.将其中一边卷起小边，再向上卷双倍的面皮，并刷上油。

• 9.将刷了油的一面按其中的二分之一折叠。

• 10.折叠好以后跟第一次一样的宽度。

• 11.向内再折叠两倍的宽度，并刷上油。

• 12.再一半折叠；同样的方法将全部折叠起来。

• 13.折叠的面片竖立起来，再向内卷起来。

• 14.将蒸个面条团起圆饼，并按压抻大（你也可用擀面杖擀）。

• 15.锅热后在锅中刷层油，将饼放入锅中，并再在上面刷成油。

• 16.将放入锅中的饼用锅铲按压到最大，煎至两面微黄。

• 17.在煎制过程中用锅铲将饼多撞锅边，直至饼松散。

• 18.将煎好的饼放在案板上，用双手向内挤压，让饼子更蓬松即可。（由于我的一只手要拍照，所以只能看到一只手啦。）。