榴莲酥的做法

• 1.榴莲肉去皮，去核后用叉子捣成泥。放入吐司碎吸收榴莲中的水分。

• 2.搅匀的榴莲馅料。盖上保鲜膜放在一边备用。

• 3.把水油面和油酥芯按照配方揉好面团。揉好的面团分别松弛半小时。

• 4.用手掌把水油皮面团压扁，把油酥芯放在中间，并把它包裹起来。。

• 5.在案板上撒一层薄面粉，包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。用擀面杖把面团擀成长方形。。

• 6.把擀好的面片，以中间为点，从两端向中心点折叠。折好的面团松弛10分钟。。

• 7.将松弛好的面横过来，再次擀成面片。

• 8.仿照步骤6在叠一次，松弛10分钟。

• 9.和步骤7中一样，再擀成面片。。

• 10.从面片的一边卷起，将面片卷成卷。。

• 11.用刀将面卷平均切成等份。

• 12.用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。

• 13.把榴莲馅料放在面皮中间，收口、包严。

• 14.把已经包好的榴莲酥列入烤盘，放入已经预热好的烤箱中层。180度烤25-30分钟。