乌骨鸡:清虚热 春笋:消痰 当归:活血
1.春笋切片。
2.当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开。
3.乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水。
4.将焯过的乌鸡,放入砂锅中。
5.放入葱、姜、红枣和茶包。
6.大火煮开,转小火煲1小时左右。
7.然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟。
乌鸡焯水时放入几粒花椒,有很好的去腥作用。
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