荠菜猪肉合子的做法

• 1.荠菜洗干净之后切碎放入适量蔬菜油搅拌均匀以防止菜出水。

• 2.猪肉切成小粒（吃起来口感比搅碎的好）调入生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、生粉、芝麻油搅拌均匀。

• 3.将猪肉与荠菜混合一起再搅拌均匀。

• 4.面团分成小剂比饺子皮大些擀好放入馅料。

• 5.再用另外一张皮盖一起。

• 6.先用手把边压紧，然后再用叉子压出花纹。

• 7.烧热锅倒入适量蔬菜油将做好的合子放入中火煎。

• 8.煎好一边再翻转煎另外一边，直至两边煎至金黄色即可。