酸辣野生鱼块儿的做法

做法：

• 1. 野生鱼块儿洗净沥干水份，酸萝卜切片。
• 2. 姜蒜切片，干辣椒切段备用。
• 3. 油热下姜蒜爆香。
• 4. 下鱼块儿炒。
• 5. 把鱼块炒至变色。
• 6. 加入干辣椒和花椒粒煸炒。
• 7. 加入郫县豆瓣酱、生抽。
• 8. 再加入料酒、胡椒粉、一小勺醋翻炒。
• 9. 加适量的清水大火煮十到十五分钟。
• 10. 加入酸萝卜再炖五分钟烧至水微干。
• 11. 最后加入青椒块和盐即可出锅。