开洋煮云丝的做法

• 1.将豆腐丝漂洗四、五遍。

• 2.然后放入开水锅中烫一遍，捞起。

• 3.再浸入盛满水的盆中备用。

• 4.将开洋（海米）泡发。

• 5.香菇洗净切大片，青蒜切末。

• 6.锅加放入清水，将豆腐丝放入锅中，往锅中调入高汤精、盐。

• 7.放入香菇片。

• 8.再放入泡好的开洋（海米），轻轻翻拌均匀，煮五分钟，关火，撒上青蒜开，淋入香油即可。