荞麦面蒸包

荞麦面蒸包
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健康功效

荞麦面:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
香菇:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪肉馅 200克
酵母 5克
西葫 400克
生抽
鸡精
包子馅调料

荞麦面蒸包的做法

  • 荞麦面蒸包的做法图解1

    1.西葫洗净擦丝,挤干。

  • 荞麦面蒸包的做法图解2

    2.荞麦面、面粉、酵母和成面团,饧15分钟。

  • 荞麦面蒸包的做法图解3

    3.猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟。

  • 荞麦面蒸包的做法图解4

    4.将切好的香菇、西葫倒入肉馅中,加葱姜末拌匀备用。

  • 荞麦面蒸包的做法图解5

    5.下剂,擀皮,包成包子。

  • 荞麦面蒸包的做法图解6

    6.包好后,温水下锅放上包子,饧大约15分钟,开火再大汽蒸15分钟,效果非常好。

小贴士

很喜欢在菜市场买菜时的那种随意心情,看着一箩一箩的菜摆放在摊位上,真是一种欣喜的、烟火气的市井人生。称两个西红柿、挑了一个甘蓝,青红皂白地个个光鲜,挑挑拣拣之间,享受一个寻常妇人所能得到的快乐。还有喜欢阳光透过厨房的窗子,洒在身上的温暖,系着粉蓝色的碎花围裙,穿梭在厨房里,“洗手做羹汤”为他、为家人、为朋友,也可以为自己。包好后,放入锅中饧的时间,温度低时要延长。

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荞麦面蒸包的家常做法

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