酸菜汆白肉的做法

• 1.葱切段.姜切片。

• 2.冷水放入五花肉.放入葱姜蒜.花椒大料.煮开后撇去血沫.小火煮半小时.用筷子能扎透五花肉即可。

• 3.煮好的五花肉切成薄片。

• 4.酸菜切丝.猪血切厚片.酸菜用清水洗两遍。

• 5.将煮五花肉的汤去除调料放入酸菜丝。

• 6.放入五花肉片.大火煮开。

• 7.放入猪血片。

• 8.加入少许盐.小火炖20分钟即可出锅.吃的时候准备些蒜泥加酱油做蘸料。