腊肉:保护神经系统
胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.提前准备好食材。
2.茶树菇、胡萝卜、腊肉切片备用。
3.准备好配料。
4.将所有原料、配料(除蚝油外)与凉水一起下锅。
5.大火煮开,小火慢烧,烧至汤汁收干。
6.最后加入蚝油即可出锅。
一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。如果暂时放开“口感”,从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;所以当作调节生活的一个菜谱;当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。腊肉含有大量亚*盐,是重要的致癌物质。