银耳百合田鸡汤的做法

• 1.桂圆肉、银耳事先浸泡30分钟。银耳浸泡后去掉黄色的蒂，撕成小块。田鸡去头、去皮，剪掉爪子，洗净。

• 2.田鸡、桂圆、红枣、姜片放入锅内，放水、盐，高压锅15分钟。（如果是瓦罐，需要45分钟）。

• 3.再将洗净的鲜百合、银耳倒入汤中，煲10分钟即可。（这个时候不用加压了，这两样食材很容易绵软）。