北极甜虾酸菜杂粮猫耳面

北极甜虾酸菜杂粮猫耳面
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健康功效

鸡蛋:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆面 50克
玉米面 50克
小米面 50克
火锅底料 1袋
85克左右
少许

北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解1

    1.将所有面粉倒入盆中,加入鸡蛋、盐,用手略混合。

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解2

    2.将水逐步加入面粉堆中。

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解3

    3.揉成光滑的面团。面团宜硬不宜软。盆上盖一张湿毛巾醒十分钟。

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解4

    4.切出小块面团,用手在案板上搓成直径约1公分的的细条,再切成宽约1.5公分的小面团。

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解5

    5.用手将小面团在案板上按搓一下,即可做成猫耳状,也可放在手掌心里操作。

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解6

    6.将剩余面团也按此方法操作,全部搓成猫耳状。

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解7

    7.锅内水烧开后,加入少许盐,倒入猫耳朵面。

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解8

    8.煮至浮起后,点一次水。

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解9

    9.再煮开后捞出,用冷开水过凉。

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解10

    10.再捞出控水备用。

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解11

    11.小汤锅内倒入水和姜片,煮开后倒入海底捞酸菜鱼火锅底料。

  • 北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法图解12

    12.煮开后,加入北极虾、煮好的猫耳朵面再次煮开即可。

小贴士

如果觉得做猫耳朵麻烦,完全可以直接用这个“‘海底捞酸菜鱼火锅底料”来下面条,再打个蛋,也挺美哒!

本菜谱由邻家文明16上传

北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的家常做法

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