西兰花:养肝 大葱:通阳
1.所有材料洗净,西兰花掰小朵,肉切片,尖椒切片,葱切段。
2.锅烧热,加少许油,油热后放入瘦肉片,小火煸炒。
3.炒至肉片变色,加入西兰花。
4.继续翻炒3分钟,翻入尖椒和葱段。
5.加入1大勺沪式甜酱。
6.再加少许盐,翻炒1分钟即可起锅。
1.西兰花和菜花都易长虫,洗时先在盐水中浸泡十几分钟,虫就会清洗干净了;2.喜欢软一些口感的,西兰花在炒之前可以先用沸水焯烫30秒;3.沪式甜酱中含有盐分,要适当减少盐量;4.西兰花不易炒得太久,以免变成黄绿色。
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