虾仁炒蛋的做法

• 1.锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫。

• 2.虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。

• 3.鸡蛋充分打散，加少许清水。

• 4.锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。

• 5.放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐。

• 6.加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。