酸辣爆猪舌的做法

• 1.新鲜的猪舌头洗净。

• 2.锅内加入水，连同姜片一起焯煮5-10分钟。

• 3.取出后立即冲凉水，然后用刀刮去表层的白膜。

• 4.刮去白膜洗干净，切片。

• 5.将调料准备好。

• 6.锅内加入适量橄榄油，烧热后，先将姜片，干辣椒，蒜末爆香。

• 7.之后加入猪舌头快速翻炒，其间加入一丁点的水。

• 8.最后加入自制的泡椒继续翻炒。

• 9.出锅前在放入食醋，盐，鸡精，白糖调味盛出。