香辣牛蹄筋的做法

• 1.牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟。

• 2.稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块。

• 3.锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒。

• 4.小火加热至出香味，倒入葱、蒜片。

• 5.然后倒入切好的蹄筋块，翻炒。

• 6.倒入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。