鸡蛋灌饼的做法

• 1.将两个鸡蛋，加入盐等调料打散。

• 2.加入切碎的韭菜末。

• 3.将韭菜末和鸡蛋混合均匀。

• 4.将富强粉（饺子粉）加入一点盐。

• 5.和好面后放在一边盖上保鲜膜醒至二十分钟。

• 6.将醒好的面团分成两份。

• 7.取一个凹陷的盘，将面团擀成圆盘大小的面皮；（我面食做的少，擀皮也不行，不圆，哈哈）。

• 8.在盘上洒点生粉，将一圆片铺在盘底后，倒入搅拌好的鸡蛋液。

• 9.将另一张圆片盖在上面。

• 10.用手将两张圆片按紧。

• 11.再将按紧后的边向里折叠再按压。

• 12.将锅中的油烧至六，七成热；（可以多放一点)。

• 13.将包好的饼放入油锅中。

• 14.待一面金黄色后翻面。

• 15.两面金黄色后，且饼鼓起来了，就将做好的饼捞出放在厨房纸上吸油。

• 16.将饼切开后摆盘（我上面还放了点番茄酱）。