炖鸽子汤的做法

• 1.买来的鸽子清洗干净。

• 2.放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

• 3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。

• 4.事先浸泡好香菇和笋干。

• 5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。

• 6.把香菇和笋干也放入高压锅。

• 7.倒入料酒。

• 8.加入瘦肉。

• 9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。