什菌排骨煲的做法

做法：

• 1. 将排骨洗净后放入碗中，加入盐，胡椒，葱和姜片。
• 2. 再加入适量的生抽和料酒，腌制十五分钟。
• 3. 将鸡腿菇和杏鲍菇解刀成小块，花菇上打十字花。
• 4. 在锅中放入适量油加热。
• 5. 将锅中油烧热后放入排骨小火微微炸。
• 6. 炸至越五分钟后排骨表面金黄色后下入准备好蘑菇一起炸。
• 7. 待油锅气泡逐渐变小，加准备好的红萝卜花一起炸。
• 8. 一两分钟后将所有的材料全部捞起控油。
• 9. 在煲中放少量的油，一起放入桂皮，八角等大料煸炒。
• 10. 煸炒香味后加入大葱铺底。
• 11. 再放入切好的笋片铺在下面。
• 12. 加入刚才炸过的菇和排骨等原料。
• 13. 在泡过排骨的汤汁中加入三勺料酒，三勺生抽，一勺糖，一勺耗油，一小勺盐和胡椒，搅拌均匀。
• 14. 将刚才准备好的料汁倒入煲中。
• 15. 盖上盖，大火煮开，关小火焖上五分钟。
• 16. 再将一小碗料酒沿着盖边缘倒入，再焖上两分钟。
• 17. 美味又营养的什菌排骨煲就好啦。