桂花紫米藕的做法

• 1.紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上。

• 2.藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段。

• 3.将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里。

• 4.再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住。

• 5.把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小火，慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火。

• 6.晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可。