奶香咖喱鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉用清水洗净表面血水和杂质，用刀切成丁。
• 2. 鸡胸肉丁放在小碗中，加入1茶匙生粉。
• 3. 加入1茶匙自制花椒水。
• 4. 用手将鸡肉丁与料酒、生粉抓拌均匀。
• 5. 锅里放水支好蒸架，小碗放在蒸架上，盖好锅盖大火蒸制约5分钟。
• 6. 蒸好的鸡肉丁取出备用。
• 7. 洋葱1/2个剥去外皮用清水洗净，切成菱形小块。
• 8. 炒锅里放入少量的食用油，烧至四成热。
• 9. 放入一半洋葱丁，开小火，用铲子翻炒至出香味。
• 10. 土豆去皮用清水洗净，切成丁。
• 11. 土豆丁放入锅中，翻炒至土豆表面变金黄。
• 12. 胡萝卜洗净去皮，切成丁。
• 13. 切好的胡萝卜丁放入锅中。
• 14. 苹果1/2个用清水洗净，切成丁。
• 15. 苹果丁放入锅中。
• 16. 放入蒸好的鸡肉丁。
• 17. 用铲子翻炒均匀。
• 18. 倒入1袋牛奶，没过食材表面。
• 19. 放入1块咖喱块。
• 20. 中火熬煮至咖喱块融化，继续熬煮。
• 21. 青椒用清水洗净，切成菱形块。
• 22. 等牛奶汁熬煮到剩下一半时，放入青椒块和剩余的一半洋葱块。
• 23. 撒入1/2汤匙咖喱粉。
• 24. 一边中小火熬煮，一边用铲子朝一个方向搅拌，直至汤汁粘稠即可关火。