用料：
- 猪大排 2块
- 面包糠
- 天妇罗粉
- 番茄酱
- 色拉油
- 盐
- 料酒 少许
小贴士：
家里没有小锤子可以用刀背替代拍一下。没有天妇罗粉可以用淀粉糊来替代试试。油炸过程中，一直用中火，火太大外面容易焦。吃的时候可以搭配番茄酱吃，俺试着包生菜味道也很不错哦。
做法：
- 1. 猪大排洗净。
- 2. 用小锤子把肉拍松散。
- 3. 再用少许盐和料酒腌制5-10分钟左右备用。
- 4. 取适量的天妇罗粉用清水调成糊状。
- 5. 倒出少许面包糠备用。
- 6. 把腌制好的猪排在天妇罗粉中裹匀取出。
- 7. 再在面包糠中裹一遍。
- 8. 油锅烧热，倒入适量色拉油用中火烧制6层热。
- 9. 放入裹好的猪排炸至两面金黄。
- 10. 捞起控油备用。
- 11. 把控油后的猪排切成条状。
- 12. 放入吸油纸的盘内即可。