用料：
- 红枣 20粒
- 玉米面 150克
- 全麦面 150克
- 高精面粉 150克
- 红糖
- 苏打粉 3克
- 泡打粉
小贴士：
虽然是枣泥发糕更细腻一些，但枣皮也很有营养，不需要去；
粗粮的品种可以自己搭配，糖的分量也可相对增减，按自己喜欢的；
煮过的红枣水千万别泼，用它合面更保留营养，如果不够，可以自己加点水；
在烧开的水上发面可以更容易的醒发；
在醒发前得纱布必须要打湿，待面团发到九分满就行了。
做法：
- 1. 将红枣洗净后加入适量冷水。
- 2. 将红枣煮开，再煮上二十分钟。
- 3. 待稍凉后将红枣捞出，用勺按压红枣，取出红枣核。
- 4. 将红糖加入红枣水后搅拌均匀。
- 5. 将三种面粉分别称重后放在容器内。
- 6. 加入苏打粉和泡打粉搅拌均匀。
- 7. 再加入红枣泥。
- 8. 加入煮过的红枣水搅拌。
- 9. 在蒸锅中烧锅开水。
- 10. 将屉布打湿后放好。
- 11. 将刚才混合好的发面放在烧开的水上面盖锅盖醒发半个小时。
- 12. 待发好的面团上撒上葡萄干，再开火蒸上四十分钟；蒸好后拿出切开摆盘即可。。