鲶鱼豆腐汤

鲶鱼豆腐汤
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健康功效

鲶鱼:开胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:护齿、低蛋白质

鲶鱼豆腐汤的做法

  • 鲶鱼豆腐汤的做法图解1

    1.鲶鱼两条,嫩豆腐一块。

  • 鲶鱼豆腐汤的做法图解2

    2.鲶鱼洗净去掉内脏,切大块,豆腐也切块。

  • 鲶鱼豆腐汤的做法图解3

    3.锅里烧热水,把鲶鱼倒进去烫一下马上捞出来。这时候鲶鱼表面的黏液就会凝固,轻轻一抹就下去了。

  • 鲶鱼豆腐汤的做法图解4

    4.锅里加油,烧热,把葱姜扔进去爆香,鲶鱼倒进去略煎一下。

  • 鲶鱼豆腐汤的做法图解5

    5.锅里添汤,烧开。

  • 鲶鱼豆腐汤的做法图解6

    6.把豆腐加进去,炖半小时,然后撒点盐和香菜末就可以出锅了。

小贴士

在市场上看到一份卖野生鲶鱼,很便宜,五元一斤,两条才4块5,正常都要十元一斤的.野生鲶鱼颜色比较淡,个头小,肉质细嫩腥味小。养殖的鲶鱼黑黝黝的,又粗又大,做出来的腥味特别大。市场上还有那种黄乎乎的鲶鱼,很多都是后染色的,怕死了。

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鲶鱼豆腐汤的家常做法

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