用料：
- 鳕鱼 一条
- 鸡蛋 一个
- 桑椹酱 一大勺
- 黄瓜 半根
- 香炸粉
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 油 少许
- 味精 少许
小贴士：
鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
做法：
- 1. 鸡蛋打入碗中。
- 2. 鳕鱼洗净控干水分、，少量盐、油、味精和桑椹酱腌制入味。
- 3. 黄瓜切片摆花，鸡蛋打成蛋液伴在鳕鱼里，使做出的鱼块肉质松嫩。
- 4. 将腌制过的鱼块裹上香炸粉。
- 5. 将锅置於火上、热锅后注入多一些的油，油加热后把鱼块慢慢放入，炸至金黄色捞出控油备用。
- 6. 另起锅注入桑椹酱和少量油，桑椹酱烧开后，关小火，把炸好的鱼块入锅，快速翻搅均匀；出锅摆盘。