荠菜豆渣饼

荠菜豆渣饼
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健康功效

荠菜:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:养血

食材用料

豆渣 200克
小香葱
五香粉

荠菜豆渣饼的做法

  • 荠菜豆渣饼的做法图解1

    1.荠菜去掉黄叶,在清水里浸泡2小时以上,洗净。

  • 荠菜豆渣饼的做法图解2

    2.切碎。

  • 荠菜豆渣饼的做法图解3

    3.豆渣放入面粉、五香粉、盐少许拌匀。

  • 荠菜豆渣饼的做法图解4

    4.加入鸡蛋,将切碎的荠菜放入拌匀。

  • 荠菜豆渣饼的做法图解5

    5.煎锅中放少许油,把做好的糊平摊在锅里。

  • 荠菜豆渣饼的做法图解6

    6.转小火煎至两面金黄即可。

小贴士

昨天,是阴历三月三,俗话说,“三月三,荠菜赛灵丹”,春食荠菜赛仙丹。春天,正是食荠菜的好时节,买了一些荠菜,与早上做豆浆时留下的豆渣,做了一道荠菜豆渣饼,可谓是春天野菜最有营养的搭配了。去掉黄叶,最好在清水里浸泡2小时以上。

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荠菜豆渣饼的家常做法

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