豆腐炖鱼的做法

• 1.罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。

• 2.放入豆腐，稍煎。

• 3.倒入清水适量。

• 4.加入老抽少许。

• 5.加入盐。

• 6.放入八角。

• 7.放入葱段。

• 8.加入白糖。

• 9.加入辣椒。

• 10.倒入花雕酒。

• 11.炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。