黄桃蛋挞的做法

• 1.80ML全脂淡奶和80ML淡奶油混合，细砂糖30克，吉士粉10克，蛋黄3个，黄桃150克切小丁。

• 2.淡奶与淡奶油混合，加入糖，搅拌均匀，小火煮至糖完全溶化，即将沸腾时离火。

• 3.放至稍凉，加入打散的蛋黄，搅拌均匀。

• 4.筛入10克吉士粉，搅拌均匀。

• 5.将调好的挞水用筛子过滤。

• 6.倒入挞皮中，半分满，然后加入黄桃果肉，烤箱预热，190度上火，置于烤箱中下层，烤制18-20分钟即可。