肉末黄豆芽炒粉条的做法

做法：

• 1. 里脊肉洗净后切丁，用少许盐，料酒，生抽，生粉搅匀，腌10分钟。
• 2. 豆芽洗净，蒜拍松，葱姜和干红椒切丝，红薯粉条用温水泡软。
• 3. 炒锅放植物油烧热，放入腌好的里脊肉炒熟后盛出备用。
• 4. 炒锅再次放少许油烧热，下入干红椒丝和花椒炒香，捞出花椒不要，再放入葱姜丝和拍松的蒜瓣炒香。
• 5. 放入黄豆芽，加入盐和生抽炒几分钟。
• 6. 泡软的粉条切段，炒过的黄豆芽加1小碗热水后下入粉条。
• 7. 小火焖到汤汁浓稠后，放入炒好的里脊肉炒2分钟，加鸡精调味即可出锅。