红烧排骨饭的做法

• 1.锅内烧开水，放入斩好的排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。

• 2.将葱，姜，蒜，八角准备好。

• 3.锅中放适量油，将葱，姜，蒜先炒香。

• 4.加入排骨，倒入生抽，老抽，加白糖八角炒到上色。

• 5.倒入没过的排骨的清水，大火烧开后加盖转小火慢炖。

• 6.炖至汤汁浓稠，排骨软烂时即可，出锅前加盐调味。

• 7.开水中加盐加少许色拉油，将西兰花烫熟捞出后加少许盐及橄榄油拌匀。

• 8.盘中盛米饭，将煮熟的玉米剥下，摆上排骨，西兰花即可。