蜜汁肉脯的做法

• 1.买回来的肉馅用擀面杖压一下，我买的肉馅已经很细了，就省略了这步，肉馅放入大碗中。

• 2.加入糖。

• 3.加入酱油。

• 4.加入料酒。盐、鱼露，顺着一个方向搅拌，直到肉馅出劲变的粘稠。

• 5.再备一瓶黑胡椒粉。

• 6.接着加入黑胡椒粉，继续顺时针搅拌。

• 7.将搅拌好的肉馅盖上保鲜膜，放冰箱里腌制半小时，现在这个温度的话，室温下就可以了。

• 8.烤盘中铺上锡纸，并在锡纸上抹上一层薄薄的植物油，防制肉不能顺利从锡纸上弄下来了。

• 9.将肉馅舀到锡纸上。

• 10.上面盖上一层塑料袋（不要用保鲜膜）。

• 11.用擀面杖将肉擀成薄薄的一层肉饼，尽量擀整齐。

• 12.揭下塑料袋后，将烤盘放入烤箱中层。

• 13.烤箱180度，烤制20--30分钟，烤制10分钟左右后，撒上一层白芝麻，刷上一层蜂蜜。

• 14.继续烤制5分钟后翻面，再撒一层白芝麻，刷一层蜂蜜。

• 15.继续烤制10分钟左右即可。