软炸虾仁的做法

• 1.虾去壳洗净，入碗中加盐、料酒、味精搅拌均匀腌制10分钟备用。

• 2.鸡蛋打散，加淀粉和面粉调成黏稠的糊状。

• 3.腌制好的虾仁，拌入蛋糊。

• 4.油锅烧热，逐个下入油中，炸至金黄色即可捞出装盘。