山楂豆腐的做法

• 1.将山楂糕切成小块。

• 2.豆腐用开水焯过后也切成小块。

• 3.用盐、白糖、醋、酱油及湿淀粉调成汁备用。

• 4.锅置火上，放油烧热。

• 5.放入山楂糕炸至表面微焦，捞出沥油。

• 6.再放入豆腐块炸至微黄色捞出。

• 7.炒锅放少许油烧热，放葱花、姜末、蒜蓉爆香。

• 8.倒入山楂糕和豆腐块翻炒。

• 9.倒入调味汁炒匀即可出锅装盘。