用料：
- 酸奶 130克
- 奶油 130克
- 鱼胶粉 11克
- 西柚肉 200克
- 牛奶 100克
- 白糖 50克
小贴士：
1.白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。
2.慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。
做法：
- 1. 准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。
- 2. 奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。
- 3. 牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉。
- 4. 把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。
- 5. 把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀。
- 6. 倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
- 7. 从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。
- 8. 把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中。
- 9. 根据自己的喜好装饰，最后撒上西柚肉即可。