鲜嫩糖水鸡蛋

鲜嫩糖水鸡蛋
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健康功效

鸡蛋:养血
蜂蜜:润肠

鲜嫩糖水鸡蛋的做法

  • 鲜嫩糖水鸡蛋的做法图解1

    1.锅里放入冷水。

  • 鲜嫩糖水鸡蛋的做法图解2

    2.大火烧开。

  • 鲜嫩糖水鸡蛋的做法图解3

    3.准备好鸡蛋。

  • 鲜嫩糖水鸡蛋的做法图解4

    4.在锅边缘磕一下。

  • 鲜嫩糖水鸡蛋的做法图解5

    5.大火改中小火。

  • 鲜嫩糖水鸡蛋的做法图解6

    6.磕碎的鸡蛋。

  • 鲜嫩糖水鸡蛋的做法图解7

    7.放入锅中,中小火煮到蛋清变白。

  • 鲜嫩糖水鸡蛋的做法图解8

    8.用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋,防止粘底,盖上锅盖,中火煮2分钟左右就可以了,如果不喜欢糖心蛋,那可以再延长两分钟。

  • 鲜嫩糖水鸡蛋的做法图解9

    9.在碗里放入温水。

  • 鲜嫩糖水鸡蛋的做法图解10

    10.加入一勺蜂蜜,煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了。

小贴士

水要先煮开,打入鸡蛋的时候一定要改小火,否则水滚上来容易把蛋白冲散,蛋黄冲破。
等到蛋白变白色把蛋黄包住后,如果你的锅子不是不沾锅,一定要记得用铲子掏底轻轻地移动一下鸡蛋,但是提早移动鸡蛋会弄散了。
鸡蛋成形后,也就是蛋白包住了蛋黄,这时你可以把中火转大火煮也没有关系,当然你也可以继续中火,如果你喜欢糖心鸡蛋,那么煮两分钟就差不多了,如果喜欢全熟的,那就四五分钟吧。

本菜谱由德曜小仙女070上传

鲜嫩糖水鸡蛋的家常做法

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