腐乳排骨的做法

• 1.排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净。

• 2.洗净的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉。

• 3.加入1茶匙自制花椒水。

• 4.用手把排骨、生粉与花椒水抓拌均匀，多揉搓几次。

• 5.用清水把排骨冲洗干净备用。

• 6.用筷子夹2块腐乳放在小碗里。

• 7.用汤匙舀2汤匙腐乳汁在小碗里。

• 8.用勺子背部把腐乳块碾碎，与腐乳汁搅拌均匀。

• 9.调好的腐乳汁倒在处理好的排骨里。

• 10.用手把腐乳汁与排骨抓拌均匀，使每一块排骨都被腐乳均匀包裹。

• 11.拌好的排骨放在微波适用硅胶塔吉锅内。

• 12.盖好锅盖，把锅放入微波炉，微波高火加热10分钟至排骨熟。

• 13.取出锅，撒入切碎的香葱段即可。