粤式古法田鸡浸凉瓜的做法

• 1.田鸡请店家代为宰杀去皮、斩件后加调味腌制15分钟。

• 2.凉瓜一切为二，挖空内瓤，把腌制好的田鸡塞入凉瓜内。

• 3.取一个炖盅，把凉瓜田鸡放入，倒纯净水浸泡过凉瓜为准，放马蹄冰糖，加盖。

• 4.入蒸锅内蒸2小时。