红枣:利尿 大葱:低蛋白质 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.猪骨洗净,放入煮锅中,添加适量冷水,漫过骨头即可,煮5分钟左右后捞出用温水洗去浮沫。
2.砂锅中倒入水1500克左右,放入大葱、姜片、山楂干、陈皮,煮开后放入猪骨,大火烧开后撇去浮沫。转小火,加盖煮60分钟。
3.加入红枣、枸杞,继续煮90分钟。
4.加入杭白菊,再煮10分钟。
加入山楂可以使肉更易熟,肉质也更鲜嫩。
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