红烧肉皮的做法

• 1.肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。

• 2.用刀清除肉皮上的油脂与污物。

• 3.然后切成宽条。

• 4.香菇切块。

• 5.锅中放油，油热后下肉皮。

• 6.加入老抽上色，出酱油味后倒入水没过肉皮即可，依自己口味放入适量冰糖和盐。

• 7.烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，再入入香菇，开大火，收下汁即可。