黑米凉面的做法

• 1.将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。

• 2.烧开水，滤出。

• 3.放入醋。

• 4.放入白糖。

• 5.加入盐。

• 6.黑米粉和面粉混合。

• 7.加入清水，搅拌均匀、。

• 8.和成面团，醒发半小时以上。

• 9.启动压面机，压成规整的面片。

• 10.调5档，出面片，出条。

• 11.锅子烧开水，煮熟，投入凉水中，过凉。

• 12.牛肉切片，圣女果切开，香菜切段。

• 13.黄瓜切丝。

• 14.腌萝卜切片。

• 15.将面条放入酸甜汁中，上面马上黄瓜丝、萝卜片、圣女果、牛肉、香菜和鸡蛋。