豆瓣酱烧鸡块儿的做法

• 1.鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）。

• 2.起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。

• 3.放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）。

• 4.放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色。

• 5.点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）。

• 6.倒入开水（不要太多。）。

• 7.盖盖大火炖15分钟。

• 8.开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦！