绿茶格子饼干的做法

• 1.黄油切小块，室温软化；

• 2.加入糖粉；

• 3.用打蛋器搅拌均匀，不需打发；

• 4.分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次；

• 5.搅拌至完全融合，不需打发；

• 6.筛入低粉；

• 7.用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时；

• 8.用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊；

• 9.同时筛入低粉和绿茶粉；

• 10.揉成绿茶面团，包上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏半小时；

• 11.取出主面团，整成一厘米厚的长方形；

• 12.绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形；

• 13.在主面团上刷一层蛋液；

• 14.将两块面团合并，压紧，放入冰箱冷冻半小时定型；

• 15.成型后取出，切成一厘米宽的长条；

• 16.取一块在一侧刷一层蛋液；

• 17.与另一块合并，注意颜色交错，继续放入冰箱冷冻十分钟；

• 18.切成0.5厘米厚的小块，烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右即可。