自制酸梅汁冻的做法

• 1.将干的乌梅，山楂片，甘草适当用流动水冲洗一下，然后连同水一起放在砂锅中熬煮。

• 2.大火烧开后小火熬煮20分钟左右。

• 3.加入冰糖继续熬煮10分钟。

• 4.熬煮好的酸梅汁，过滤倒在碗里（200ml左右），稍微晾凉至温，加入剪断的吉利丁片，不停的搅拌至吉利丁片完全化开。

• 5.模具提前开水烫过，擦干水分，然后将酸梅汁倒入模具，等完全冷透后入冰箱冷藏4小时左右。

• 6.脱模后直接食用，或者配点酸奶亦可。