烧鱼块的做法

• 1.鲅鱼块儿撒盐腌制半日。

• 2.葱切段，姜切片。

• 3.起油锅，葱姜蒜八角爆香。

• 4.放入白糖、酱油炒熟。

• 5.放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。

• 6.反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁。

• 7.倒入适量开水，盖盖文火烧5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次。待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅（之前用盐腌制，此时不再放盐）。