杂粮面条菜煎饼的做法

• 1.五花肉切丁。

• 2.姜切末，放入猪肉丁中。

• 3.倒入大喜大烤肉酱，加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽，腌渍。

• 4.面条菜摘干净，浸泡，洗净。

• 5.锅子烧水，将面条菜放入，焯水一分钟。

• 6.捞出，冲凉。

• 7.捞出，挤干水分。

• 8.将其切碎。

• 9.猪肉腌渍半小时左右。

• 10.将面条菜放入腌渍的猪肉里面。

• 11.大葱切碎，放入其中。

• 12.加入葵花籽油，搅拌均匀。

• 13.搅拌均匀，调成馅料。

• 14.将粉类混合。

• 15.水烧开，舀入碗中，自中间位置慢慢搅拌，不要一次搅拌完。

• 16.剩余的粉类，再加入少许凉水，混成面团。

• 17.取一个小面团，团成圆球。

• 18.按压出一个窝，填入馅。

• 19.慢慢捏合，团成圆球。

• 20.平底锅烧热，倒入少许葵花籽油。

• 21.将团好的菜团球放入锅内，轻压成饼。

• 22.煎至金黄，翻面。

• 23.翻面后，倒入少许清水，末过饼的三分之一。

• 24.盖盖子，将水熬干，转小火，将饼底再次煎成金黄色。

• 25.出锅即可。