杯形免烤芝士蛋糕的做法

• 1.饼干放入搅拌机中。

• 2.压成粉末。

• 3.加入溶化的黄油搅拌均匀。

• 4.放入小容器中并压实后，放冰箱冷藏一个小时。

• 5.3克鱼胶粉加入15克凉开水浸泡。

• 6.隔水加热至鱼胶粉溶化。

• 7.奶油奶酪55克加入糖9克。

• 8.隔水软化后，加入蛋黄12克。

• 9.再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀。

• 10.加入稍打发的淡奶油（淡奶油加入6克糖打发）。

• 11.搅拌均匀。

• 12.倒入放冰箱冷藏过的模具中，再冷藏两个小时。