用料：
- 黄鱼 250克
- 青椒 10克
- 红椒 10克
- 香菜 10克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克调料
- 白糖 2茶匙
- 水淀粉淀粉 1茶匙
- 水 60ml
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
小贴士：
1，鱼不大，炸的时候耐心点，会皮焦里嫩。2，调好的汁不能太稠，也不能太稀，刚好淋在炸好的鱼身上即可。3，也可以放入玉米粒，和豌豆粒起到点缀的作用。
做法：
- 1. 准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末。
- 2. 鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉。
- 3. 锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出。
- 4. 锅中放入葱，姜蒜末。
- 5. 倒入老抽，料酒，白糖，以及水淀粉6，倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。