面筋营养炒菜的做法

• 1.面粉里加一勺左右的盐。

• 2.放入水揉面到光滑。

• 3.盖上保鲜膜醒面30分钟。

• 4.往放有面团的容器里倒水，至少要没过面团，容器大可以多加水。

• 5.开始揉搓面团，直到面团里没有面粉稀释出来，最后在水下再冲洗一下，洗的越干净，当然面筋的质量越高，洗好的面粉水千万不要倒掉，洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油面筋，今天我们来做烤面筋。

• 6.取一块面筋，尽量整圆后放入烤盘里。

• 7.烤盘放入中层，180度，25分钟左右烤到金黄色就可以了，你会发现拷的时候面筋会鼓起来。

• 8.黑木耳浸泡后备用。

• 9.热锅冷油。

• 10.加入前面做好的烤面筋。

• 11.加少许生抽和老抽。

• 12.放入冰糖翻炒一下。

• 13.加水没过面筋的一半。

• 14.煮开后改小火再煮5分钟后加入黑木耳，煮开后小火5分钟。

• 15.加入切好的青蒜。

• 16.加入味精。

• 17.淋上香油就可以出锅了。