铁观音炖鸡的做法

• 1.锅里放水，待水开后，放入茶叶，煮成茶汤。

• 2.把整鸡放入锅里，先大水烧开，加入姜片，适量的盐，然后调小火炖。

• 3.整鸡炖至肉质酥烂，捞起放入盘中。

• 4.炒锅里加花生油，葱蒜炒香，放少许酱油，加两勺炖鸡的茶汤，加点白糖调味，淋到鸡肉上。